Initiation oenologie – août 2022

Initiez-vous à la dégustation de vin

Cette nouvelle formule spécialement créée pour les amateur·trice·s de vin voulant avoir les bases de la dégustation, directement par le vigneron.

Tout commence avec la découverte de la vigne, sa saisonnalité, son cycle de vie, sa taille, etc. Une première étape pour comprendre ce que l’on trouve dans le verre, puis, un petit tour dans le chai pour découvrir les étapes de transformation du raisin en vin : la récolte, l’élevage et quelques secrets du vigneron.
Ensuite, c’est parti pour l’œnologie, avec l’aide de fiches fournies, vous allez pouvoir travailler vos sens : la vue, l’odorat et le goût. Guidés par Edouard ou Dominic, vous allez pouvoir travailler votre palais et classer les vins : tanniques, frais, sucrés, etc. pendant près d’1h.

• Nombre limité à 20 personnes
• English-speaking groups are welcome, our winegrowers being bilingual.
• Il fait frais dans le chai, prévoyez des vêtements confortables.

Le domaine est à 20 minutes de Nantes, faites votre itinéraire pour venir ici.
Vous souhaitez plus de promenades ? Renseignez-vous sur nos balades dans les vignes.