Vie du domaine

Dominic vigneron à nantes
Les risques du métier… et l’âme du vigneron 623 934 Jardin d'Edouard

Les risques du métier… et l’âme du vigneron

Je réalise encore aujourd’hui combien il faut aimer ce métier de vigneron. Dame Nature – le gel – a faim de bourgeons, a faim de nos raisins avant même qu’ils ne soient sortis de leur gangue végétale. Ce phénomène se répète si souvent que le moral collectif est touché par cette « injustice ».

Ces dernières années, il y aura eu tant d’avrils dévastateurs : 2016, 2017, 2019, 2021, 2022… soit 5 gels en 7 ans : ce n’est plus une fréquence, c’est une habitude ! Avec des conséquences allant de 10% à 70% de pertes !

Vigneron (viticulteur) est une activité similaire à tout agriculteur, et ce risque de gel printanier n’est en fait qu’une péripétie dans notre profession, mais avec une capacité de destruction très importante, dès le début de saison.

Du cep au verre, tant d’événements peuvent intervenir et ruiner notre labeur : le climat, les ravageurs, les maladies « cryptogamiques » de la vigne…

Je n’ai jamais fait la liste exhaustive, pour ne pas me faire peur, mais on peut compter près d’une dizaine de « catastrophes » pouvant affecter le potentiel de production, la quantité de vendange qui sera récoltée en septembre.

Voici 6 mois de risques successifs :

  • gel de printemps (avril)
  • mange-bourgeons (avril)
  • escargots, cochenilles (avril-mai)
  • coulure, millerandage (juin)
  • mildiou, oïdium, black-rot (mai-août)
  • vers de grappe (juin-juillet)
  • sécheresse, échaudage (août)
  • pourriture par le Botrytis (août-septembre)
  • grêle avant récolte (septembre)
  • étourneaux (septembre)

Beaucoup de ces « agressions » sont indépendantes de la qualité de notre travail, de notre compétence, de nos choix. Les taches seront bien souvent les mêmes avec une, cinq ou dix grappes par cep ( !), ce qui se traduit par des coûts de production constants quel que soit la quantité récoltée, et donc un coût de revient par bouteille exorbitant. Aucun client n’accepterait de payer 30%, 50%, ou 100% plus cher un vin qui ne sera pas meilleur ! Nous ne pouvons pas compenser cette perte de productivité : le prix de la rareté n’existe pas pour nous.

On peut ressentir de l’ingratitude, de l’injustice, de la colère : quelle entreprise « normale » peut accepter de tels accidents ? Se maintenir sans produit à vendre alors qu’il faut toujours financer les coûts de fonctionnement ?

 

Et nous connaissons bien sûr les problématiques de toute société : réglementation, conséquences du Covid19 en 2020-2021, crises économiques, baisse inexorable de la consommation de vin en France, concurrence mondiale…

Alors pourquoi faisons-nous cela, pourquoi les vignerons exercent-ils un métier si aléatoire ? Digne du sacrifice, du sacerdoce ?

Chaque homme, chaque femme aura sa raison, ses raisons intimes, entre l’héritage d’un patrimoine familial, l’engagement humain, des prêts à rembourser, un métier…et la PASSION !

Passion ? C’est un euphémisme, tant nous acceptons la dureté du climat, la difficulté physique, les longues journées, la charge mentale de faire tourner notre entreprise avec ces aléas, motiver nos salariés. Et devoir rendre des comptes à nombre d’administrations, et notre banque…

Heureusement notre ego est nourri durant l’année : fierté d’être servi à votre table, d’être sur la carte d’un grand restaurant, recevoir les belles critiques d’un guide, recevoir un prix renommé, un post Instagram publié de Californie… Nos clients nous encouragent tous les jours : quelle satisfaction de donner du plaisir, de faire partie de vos émotions, de vos souvenirs mémorables entre amis. Être servi à votre mariage, à votre anniversaire, à Noël… une partie du vigneron est dans cette bouteille. Il en est fier !

Mais le mystère est ailleurs. La vigne a quelque chose d’ésotérique, je m’y trouve bien sans savoir pourquoi. Au milieu du vignoble, calme et apaisement, vibrations subtiles des acteurs de notre travail : nous les accompagnons. Hiver, printemps, été, automne, nous entretenons nos vignes patiemment, elles perdurent année après année. De petits arbres solides et fragiles qui peuvent vivre aussi longtemps qu’un Humain, si l’on en prend soin. Une vigne en bonne santé donnera de beaux raisins. Évidemment.

Le vin a toujours inspiré le mythe depuis qu’il existe, bien avant l’Egypte et l’antiquité. Les mythologies mentionnent souvent ce breuvage qui fait partie de notre culture. Nous vignerons, perpétuons aussi cette histoire, ce patrimoine ancestral.

Alors pour ces quelques raisons, j’accepte encore ce gel, et je me prépare une ou deux années bien difficiles puisqu’il faudra se motiver chaque jour à une petite récolte… encore… et gérer la pénurie de vin.

Soigner ces vignes qui cumulent les attaques, entretenir nos sols pour qu’ils les nourrissent, se battre à protéger les raisins qui viendront, les vinifier et les élever attentivement pour en faire des vins d’exceptions. C’est notre ambition au Jardin d’Édouard : Vincent, Dominique, Édouard travaillent chaque jour dans cet objectif…

Pour que vous retrouviez dans votre verre notre passion, notre amour : l’âme du vigneron.

Dominic vigneron à nantes
Certipaq bio
Les premières parcelles certifiées Agriculture Biologique par Certipaq 896 896 Jardin d'Edouard

Les premières parcelles certifiées Agriculture Biologique par Certipaq

Après 3 ans d’efforts, l’organisme indépendant de contrôle CERTIPAQ à certifié nos premiers raisins Agriculture Biologique.
Pour avoir le sésame Vin Bio, il faudra attendre 2023.

https://www.certipaq.com

#enRouteVersLeBio

Salon des Vignerons Indépendants 2021 Paris Portes de Versailles 150 150 Jardin d'Edouard

Salon des Vignerons Indépendants 2021 Paris Portes de Versailles

Chers clients,

Nous revoici de retour avec les vins du Jardin d’Edouard : du 2 au 5 décembre à Paris Porte de Versailles (stand N° L59).
Vous pourrez déguster les meilleures cuvées du domaine et les nouveaux millésimes.

Pour les fêtes, laissez-vous tenter par des Crus exceptionnels, dont notre réserve Château-Thébaud 2009 en Magnum.

Comme chaque année, nous vous offrons une invitation pour 2 personnes, contactez-nous pour que nous vous les fassions parvenir.

C’est avec grand plaisir que nous nous retrouverons autour d’un verre.
A très bientôt.

Edouard Massart
Vigneron, naturellement !
02.40.06.61.42

Le Jardin d’Edouard
(en conversion AB)

PS : En 3e année de conversion Agriculture Biologique, nous ne pouvons pas encore arborer le logo « AB » sur nos bouteilles, mais les raisins sont bel et bien « Bio ».

Livraison offerte (voir conditions)
Livraison gratuite dès 90€ jusqu’a 2022 1024 683 Jardin d'Edouard

Livraison gratuite dès 90€ jusqu’a 2022

Pour vous accompagner durant les fêtes de fin d’année, soit sur votre table soit dans vos cadeaux, nous passons le minimum de commande de 120€ à 90€ jusqu’au 31.12.2021.

Profitez-en maintenant pour être livrés à temps !

Une nouvelle façon de goûter le vin
Découvrez les goûts des vins avant de les goûter 1024 564 Jardin d'Edouard

Découvrez les goûts des vins avant de les goûter

Goûtez nos vins

Avec les yeux d’abords,
avec les papilles ensuite

L’équipe du Jardin d’Edouard a travaillé pour vous propser une innovation qui vous aidera à choisir vos vins de chez vous. Vous pouvez déjà savoir quels étaient les accords mets/vins proposées pour chaque bouteilles, vous pouvez maintenant voir l’échelle de chaque vin basés sur 6 critères simples :

Vins Blancs : Fruité, Complexe, Minéral, Long en bouche, Sucré, Puissant.
‍Vins Rouges : Fruité, Complexe, Boisé, Long en bouche, Tannique, Puissant

Bientôt les ventes privées du Jardin d’Édouard 1024 1024 Jardin d'Edouard

Bientôt les ventes privées du Jardin d’Édouard

Pour la première fois en ligne et au magasin vigneron, le Jardin d’Edouard proposera une vente privée avec des remises sur ses vins.
Les abonnés à la newsletter auront les informations en avant-première.

Muscadet nantais
Nous soutenons les restaurants et les bars 500 745 Jardin d'Edouard

Nous soutenons les restaurants et les bars

Tout d’abord nous vous souhaitons une bonne année 2021, en particulier une bonne santé.

Dans cette période compliquée, nous avons une forte pensée pour nos clients restaurants et bars. On a hâte de vous envoyer du monde dès que la situation le permettra.

N’hésitez pas à nous tagger sur Instagram ou Facebook, nous relayerons vos posts sur nos réseaux.

Entrée du vignoble et du chai
Congés de Noël 2020 1024 683 Jardin d'Edouard

Congés de Noël 2020

Le magasin est fermé du jeudi 24 décembre 17h au mercredi 6 à 10h.

Pour les commandes passées sur le site avant le 24 décembre 10h, les expéditions seront assurées avant la fermeture, pour les commandes passées après, les expéditions seront à partir du 3 janvier.

Nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de fin d’années et nous avons hâte de vous retrouver en 2021.

Commandez avant le 19 pour être livrés avant les fêtes 1024 683 Jardin d'Edouard

Commandez avant le 19 pour être livrés avant les fêtes

Cette année, il n’y aura pas d’expéditions entre le 24 décembre et le 3 janvier, donc si vous voulez assurez vos repas avec nos vins commandez le samedi 19 décembre au plus tard.

Des brebis pour désherber les vignes du Jardin d'Edouard
Opérations manuelles sur la vigne au Jardin d’Edouard 960 640 Jardin d'Edouard

Opérations manuelles sur la vigne au Jardin d’Edouard

La philosophie du Jardin d’Edouard est de limiter les interventions brutales (désherbant chimique, utilisation de machines, …) dans la vigne. Cet article vous donne un aperçu des opérations faites “à la main” dans le vignoble.

Les stades phénologiques de la vigne : le cycle végétatif

Les phases de croissance de la vigne rythment les tâches du viticulteur. De l’hiver aux vendanges, le vignoble évolue au fil des saisons. A chaque stade correspond au moins une activité viticole qui doit être réalisée au bon moment : ni trop tôt, ni trop tard.
Pour cette raison le calendrier des activités se définit d’après les ” stades phénologiques “, et non avec des dates fixes qui vont varier selon les millésimes, les cépages et les régions.

Les interventions “à la main” dans les vignes

Les activités viticoles occupent le vigneron tout au long de l’année. Elles doivent répondent à plusieurs objectifs agronomiques :

  • contenir la croissance et la production
  • protéger des maladies et ravageurs
  • éviter la concurrence des herbes
  • entretenir l’activité biologique des sols
  • améliorer la qualité des raisins

De nombreuses tâches restent ” manuelles ” car elles demandent de l’adaptation, une précision que les machines ne peuvent encore avoir. La mécanisation et l’utilisation de tracteurs (ou de robots) se développent pour remplacer peu à peu la main de l’homme.

Période Phase Activité manuelle
Hiver Dormance Taille ; écopaturage
Février-mars Pleurs Pliage / attachage ; réparations
Mars-avril Débourrement Broyage sarments, réparations
Avril Premières feuilles étalées Jardinage
Mai Grappes séparées Ebourgeonnage ; 1er palissage
mi-Juin Floraison 2e palissage ; effeuillage
Juin Nouaison
Juillet Fermeture Grappe
Août Véraison Eclaircissage ; suivi de maturité
Septembre Maturité Suivi de maturité, tri, vendanges
Automne Aoûtement Dépalissage ; semi d’engrais vert
Novembre Chute Feuilles Ecopaturage

Prophylaxie : Ensemble des mesures à prendre pour prévenir les maladies

Le mildiou, l’oïdium, le botrytis sont des maladies principales dans notre région. Elles peuvent se développer très vite dans un climat océanique balayé par les perturbations et des pluies fréquentes. C’est pour cela qu’elles doivent être protégées pour éviter leur prolifération dramatique pour la vigne.
Pour réduire ces risques de maladies et réduire les traitements, nos pratiques culturales visent l’aération et l’ensoleillement des grappes, réduisent l’entassement de végétation et l’humidité associée, améliorent la pénétration des produits sur les zones sensibles (cuivre, soufre).
Ce raisonnement s’applique dès la taille hivernale, en choisissant la meilleure répartition des bourgeons, puis durant le printemps avec l’ébourgeonnage, le désherbage manuel, puis le palissage, l’effeuillage en été.

Le ” jardinage ” plutôt que les traitements

Au Jardin d’Edouard, adepte de la viticulture biologique, nous passons beaucoup de temps au désherbage ” manuel ” autour des ceps ou des zones non accessibles en tracteur. Ces opérations de ” jardinage ” se déroulent au printemps et en été pour éviter à des mauvaises herbes de proliférer.

Offre de parrainage 1024 1024 Jardin d'Edouard

Offre de parrainage

Vous aimez nos vins ? Vous souhaitez partager avec vos proches ? C’est le moment de parler du Jardin d’Edouard autour de vous !

Lors de la première commande de votre filleul·e sur le site, il lui suffira d’indiquer votre NOM et votre PRENOM dans la partie commentaires. 1 bouteille vous sera offerte lors de votre prochaine commande ou à retirer au Magasin Vigneron à Château-Thébaud. L’offre n’est pas limitée en nombre de filleul·e, alors c’est le moment d’en parler autour de vous !

*Offre valable uniquement à la première commande de votre filleul·e, la bouteille offerte sera sur le vin le moins cher de votre commande ou de votre dernière commande.

Dispositifs pour lutter contre la COVID-19 1024 687 Jardin d'Edouard

Dispositifs pour lutter contre la COVID-19

Dernière mise à jour : 02/04/2021

Chères Clientes, chers Clients,

Tout d’abord, nous espérons que vous vous portez bien et vous invitons à rester chez vous. Au domaine, sachez que toutes les précautions nécessaires ont été mises en place pour protéger notre équipe.

Pour vous permettre de rester chez vous, nous avons délimité une zone dans laquelle nous livrons gratuitement sans minimum de commande.

Dans le but de limiter la propagation du virus, nous avons mis en place un dispositif de vente exceptionnel vous permettant ainsi de profiter des vins du domaine du Jardin d’Edouard !

  • Pour que vous puissiez rester chez vous, nous avons délimité une zone pour laquelle nous vous livrons gratuitement à domicile vos cartons, sans minimum de commande.
  • Pour limiter nos déplacements, nous livrerons sur Nantes uniquement le mercredi, munis de masques.
  • Pour limiter les manipulations, nous livrons préférentiellement par cartons de 6 bouteilles, la commande de bouteilles à l’unité est limitée.
  • Sachez que vous pouvez commander en ligne et venir chercher la livraison au drive, nous la chargerons dans votre coffre sans avoir à entrer au magasin. Pensez alors à indiquer dans la rubrique “commentaire” le jour et l’heure à laquelle vous souhaitez passer.
  • Les paiements se font en ligne depuis le site au moment de la commande, le paiement à la livraison n’est plus possible, toujours pour limiter les contacts. Dans le cas d’un retrait au drive, vous pourrez payer sur place par carte, mais aucun paiement en espèce ne sera accepté.

Notre magasin reste ouvert durant toutes les périodes de confinement, étant comme les cavistes et grandes surfaces des commerces dit “essentiels”.

Cependant nous avons mis en place des règles pour protéger nos clients et notre personnel :

  • Pas plus de 6 personnes en même temps
  • Tous les verres, crachoirs et mobiliers sont désinfectés après chaque visites
  • Les bouteilles sont manipulées le moins possible et par le moins de personnes possibles
  • Nous chargeons votre coffre équipés de masques adaptés
  • Nous nous lavons les mains entre chaque visites et les désinfectons régulièrement

Afficher la zone sur une carte

Ouvrir la liste des villes concernées

Le Jardin d’Edouard accueille une conférence 1024 768 Jardin d'Edouard

Le Jardin d’Edouard accueille une conférence

Le Jardin d’Edouard est fier d’accueillir une conférence professionnelle.

Celle-ci s’est déroulé dans la salle de location, ou une dégustation à l’aveugle suivi d’un déjeuner a eu lieu, afin de passer un moment conviviale entre collègue.

Jardin d’Edouard au Salon des Vins de Loire 691 1024 Jardin d'Edouard

Jardin d’Edouard au Salon des Vins de Loire

Le Jardin d’Edouard exposera au salon des vins de Loire. Le 3 et 4 Février.

Au plaisir de vous voir bientôt au salon !

 

Nos restaurants étoilés 200 97 Jardin d'Edouard

Nos restaurants étoilés

Nous voulions remercier les sommeliers de L’Atlantide (Nantes), Saint James (Bordeaux), Le 4eme Mur (Bordeaux), Devellec (Paris), Garance (Paris) et The Black Swan (North Yorkshire) de nous avoir mis sur leurs cartes de vins exclusifs.

Initiation œnologie
FERMETURES D’HIVER 1024 683 Jardin d'Edouard

FERMETURES D’HIVER

Nous vous informons que le domaine sera fermé du 23 décembre au 5 janvier

L’équipe du Jardin d’Edouard vous souhaite de joyeuses fêtes et nous avons hâte de vous voir pour la nouvelle année.

Nouveau millésime de l’hermitage 691 1024 Jardin d'Edouard

Nouveau millésime de l’hermitage

Comme vous avez épuisé l’hermitage 2017 et nous avons hâte que vous goûtiez notre 2018 : Il est en vente maintenant !!!

LES VENDANGES 2019 960 720 Jardin d'Edouard

LES VENDANGES 2019

Les vendanges sont finies pour 2019.

Les raisins sont pressés et le jus est maintenant dans les cuves,

…on attend la magie.

Merci à tous ceux qui ont aidé, nous sommes impatients de partager un verre avec vous!

Fermeture estivale du domaine 150 150 Jardin d'Edouard

Fermeture estivale du domaine

En cette période estivale, le domaine sera fermé jusqu’au 20 août 2019.

Bonne vacances à tou·te·s !

Edouard MASSART, votre vigneron

LE JARDIN D’EDOUARD APPARAÎT DANS LE MAGAZINE GILBERT & GAILLARD ! 494 645 Jardin d'Edouard

LE JARDIN D’EDOUARD APPARAÎT DANS LE MAGAZINE GILBERT & GAILLARD !

Après avoir remporté deux médailles d’or en janvier,

Nous apparaissons dans la dernière édition du magazine International Gilbert & Gaillard

L’article met en avant la philosophie du  Jardin d’Edouard et notre approche. 

Nous vous ajoutons l’article ci-dessous :
Article Gilbert & Gaillard

Bonne lecture…